info@domtea.ru

Уважаемые посетители, в связи с реорганизацией проекта заказы отправляются один раз в неделю.

Дун Фан Мэй Жэнь / Восточная красавица

DT-135

Другое название этого чая — Пэн Фэн, что имеет значение «Пускать пыль в глаза». Говорят, что у одного фермера случилось несчастье: его плантация подверглась нашествию зеленокрылых чайных цикадок, которые повредили чайные кусты. Но он все же изготовил партию чая, которую решил продать подальше от своего дома, где все знали о его беде. Ему не только удалось продать этот чай, но и получить хорошие деньги, поскольку покупатели были очарованы вкусом чая. Вернувшись, он рассказал об этом соседям, которые не поверили ему и окрестили его чай как «Пэн Фэн».

Грейд: Улун

Сезон сбора: Лето — июнь, июль

Наличие: Под заказ

Страна: Тайвань

Оригинальное название: 东方美人

Регион: Алишань

Когда лучше пить: День

Вкус: Сладкий, маслянистый, медовый, ноты ягод и цветов, объемное пышное полсевкусие.

Тип: Листовой чай

lwh: 2x10x15 mm

Описание

Способ заваривания

Доставка

Описание

Для производства лучшей Восточной красавицы собирают листья с кустов, покусанными чайными цикадами, так как из-за повреждений растение выделяет особое вещество — фитоалексин, который влияет на особенный вкус улуна. Но главное, это не цикадки, а технология обработки: завяливание на солнце, завяливание в прохладе, выделка зелени, (встряхивание и охлаждение), кратковременная ферментация (эта процедура в более длительном варианте характерна для красных чаев), фиксация, увлажнение, сминание и скручивание, окончательная сушка.

Способ заваривания

Международный способ заваривания:
Время: 3 мин
Кол-во заварки: 3г
Вода: 500мл
Температура: 95˚
Кол-во завариваний: 2

Китайский способ заваривания:
Время: 10", 15", 25", 35", 50", 65"
Кол-во заварки: 3г
Вода: 150мл
Температура: 90-95˚
Кол-во завариваний: ≤8

Доставка

1) Доставка до пункта самовывоза СДЭК - 300 руб. Более 120 пунктов выдачи СДЭК по всему городу.
2) Самовывоз: Варшавское шоссе, д. 77 (временно недоступно).